* Kecintaan kami sebagai mahasiswa – mahasiswi bidang Pariwisata dan Perhotelan terhadap Pariwisata Indonesia, khususnya Kuliner Tradisional Indonesia.

​

* Tumbuhnya rasa nasionalisme yang sangat kuat setelah melalui beberapa program kerja magang di berbagai kota dunia dan Indonesia.

​

* Tingkat kesadaran masyarakat Indonesia yang rendah terhadap rasa memiliki dan menghargai cara dan tradisi Kuliner Tradisional Indonesia.

​

* Tumbuh hasrat untuk mengedukasi, mempromosikan, memberi dampak dan melestarikan Kuliner Tradisional Indonesia kepada masyarakat luas sebagai salah satu warisan budaya yang berdampak pada masa depan Pariwisata Indonesia.

​

* Melihat Gula Merah sebagai warisan budaya yang otentik, juga menjadi faktor yang kuat terhadap keberagaman Kuliner Manis Indonesia.

​

* Belum tercipta klasifikasi yang paten mengenai menu makanan penutup Indonesia.